|
يعتبر من المأكولات الإيرانية و هو عبارة عن لحم مفروم و بصل و ثوم وبيض و ملح و فلفل أسود و كركم يخلط سويا ثم يشوى
|
- 500 غرام من اللحم المفروم
- 2 حبة بصل
- 1 فص ثوم
- 1 حبة بيض
- ملح
- فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- سماق (حسب الرغبة)
- يفرم البصل و الثوم ثم يخلط مع اللحم المفروم و البيض و الملح
و الفلفل الأسود و الكركم و السماق حتى يمتزج الخليط جيداً ثم يوضع
في الثلاجة مدة ليلة كاملة
- يوضع اللحم في أسياخ خاصة بالشوي بطريقة طولية
- يشوى الكباب من كل جهة حوالي 5 دقائق ثم يقدم
|
