حساء المأكولات البحرية مع الخضار (كلام شاودر)
تعتبر حساء كلام شاودر من الأنواع المشهورة في أمريكا و هو حساء يتكون من السمك و الجمبري و المحار و مرق السمك و كذلك يضاف إليه البطاطس و الكرفس و الجزر و الكراث والبقدونس و الكريمة و الدقيق و لها مذاق مميز و لذيذالمقادير
- ربع كيلوغرام من المحار
- 200 غرام من الجمبري
- 400 غرام من السمك الأبيض الفيليه
- 4 أكواب من مرق السمك
- ثلث كوب من الدقيق
- كوب من الكريمة
- 1 حبة البطاطس
- 1 عود كرفس
- ا حبة جزر
- 1 حبة كراث
- 60 غرام من الزبدة
- ثلث كوب من البقدونس
- ملح
- فلفل أبيض
الطريقة
- يحمر الكراث و الجزر و البطاطس في الزبدة حتى تصبح طرية
- يضاف الدقيق و مرق السمك و يحرك المزيج و يبقى على نار هادئة مدة خمس دقائق
- يضاف السمك ثم المحار و الجمبري و الكريمة و الملح و الفلفل الأسود و تخلط المقادير جيدا إلى أن تسخن ثم تقدم