فتة فول
عبارة عن فول أخضر مسلوق و مقشر بالإضافة إلى مرق الدجاج و البصل و الشبت و بعض من الملح و الفلفل الأسود الذي يوضع فوق الخبز المقلي أو المحمر كما يغطى المزيج باللبن الزبادي

المقادير
  • 200 غرام فول أخضر
  • 1 حبة بصل
  • 1 كوب من مرق الدجاج
  • 1 ملعقة كبيرة شبت
  • 1 كوب لبن زبادي
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 رغيف خبز لبناني
  • ماء
  • زيت نباتي
الطريقة
  1. يسلق الفول الأخضر ثم يقشر و يفرم البصل و يقطع الخبز مكعبات
  2. يقلى الخبز في زيت غزير أو يحمر في الفرن ثم يصفى
  3. يخلط اللبن مع الملح و الفلفل الأسود
  4. يحمر البصل ثم يضاف إليه الفول و مرق الدجاج و الشبت و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و يترك على نار هادئة حتى تمتزج المكونات جيدا
  5. يوضع الخبز في طبق التقديم ثم يغطى بخليط الفول ثم بمزيج اللبن ثم يقدم
www.arabsdreams.com