سمك بالحمر
عبارة عن سمكة كاملة تطهى في الفرن مع عصير الحمر و البصل و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود

المقادير
  • 100 غرام من السمك
  • 2 حبة بصل
  • كوب من عصير الحمر الغير محلى
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
الطريقة
  1. يقطع البصل شرائح ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً
  2. يضاف عصير الحمر و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و الكزبرة الناشفة و الكمون و يترك على نار هادئة حتى يتكثف
  3. توضع السمكة في صينية خاصة بالفرن و يضاف إليها خليط البصل و الحمر و يطهى في فرن معتدل السخونة حتى ينضج
  4. يزين بأوراق البقدونس ثم يقدم
www.arabsdreams.com