مخلل التفاح و الأناناس
مخلل له طعم فريد و ذلك لمن يعشقون الحلو مع الحامض فهو يحتوي على التفاح و الأناناس و الزبيب و المشمش و البرتقال و السكر البني الأسمر كما يحتوي على البصل و الخل و الملح و الزنجبيل و الفلفل

المقادير
  • نصف كيلو غرام بصل
  • كيلو غرام تفاح
  • ربع كيلوغرام مشمش
  • علبتان من الأناس
  • ربع كيلوغرام زبيب
  • نصف كيلوغرام سكر بني
  • عصير برتقال
  • قشر برتقال
  • كوب من الخل الأبيض
  • ملعقة ملح
  • ملعقة من الفلفل الحار الجاف المبشور
  • ملعقة زنجبيل
الطريقة
  1. يفرم البصل و المشمش و قشرة البرتقال و يقشر التفاح و يقطع أجزاء متوسطة
  2. توضع جميع المقادير في إناء كبير و تترك على نار باردة حتى تغلي
  3. يستمر في خلط المقادير و طبخها مدة ساعتين حتى يتم الحصول على خليط كثيف
  4. تترك المقادير حتى تبرد ثم توضع في قنينة زجاجية و يحكم إغلاقها و تحفظ في مكان بارد ثم تقدم
www.arabsdreams.com