لحم العجل بصلصة الفطر
من المأكولات الإيطالية و هو عبارة عن ستيك من لحم العجل مضافا إليه صلصة الفطر المكونة من البصل و الثوم و الكريمة و خل التفاح و مرق اللحم و شرائح الفطر

المقادير
  • 4 قطع من لحم الستيك
  • 30 غرام من الزبدة
  • 1 حبة بصل
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة من الدقيق
  • نصف كوب من مرق اللحم
  • 125 غرام من الفطر
  • 2 ملعقة كبيرة من الكريمة
  • ربع كوب من خل التفاح
الطريقة
  1. يحمر اللحم في الزبدة مدة 3 دقائق ثم يرفع جانباً و يحمر البصل في نفس الزبدة حتى يصبح طرياً ثم يضاف الثوم و الخل
  2. يخلط الدقيق مع مرق اللحم في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إلى البصل و يحرك حتى يغلي الخليط
  3. يضاف اللحم إلى الصلصة و يقطع الفطر و يتم إضافته و يحرك المزيج إلى تنضج المحتويات
  4. تضاف الكريمة و يسخن قليلا ثم يقدم
www.arabsdreams.com