مخلل خيار
يعتبر مخلل الخيار أو طرشي الخيار من المخلالات الشهيرة و المنتشرة و كل بلد لها طريقة معينة في صنعه و هو يتكون من الخيار و الخل و السكر و الملح و الزيت و الفلفل الأخضر الحار

المقادير
  • كيلوغرام خيار صغير الحجم
  • 5 حبات فلفل أخضر حار
  • ماء
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملح
الطريقة
  1. يقطع الخيار حلقات ثم يوضع في قنينة زجاجية مع الفلفل الحار و تغمر القنينة بالماء و الملح عن كل كوب من الماء ملعقة كبيرة من الملح
  2. يضاف الخل و الزيت و السكر و تقفل القنينة بإحكام و تترك لمدة أسبوع ثم يقدم
www.arabsdreams.com