حساء البطاطس و الجزر
يتكون من البطاطس و الجزر و الكراث و الماء و الكريمة و قليل من السكر و يزين بالكريمة و الكراث المقطع
المقادير
- 500 غرام من البطاطس
- 3 حبات جزر
- 2 حبة كراث
- ثلاث أرباع الكوب من الكريمة
- 30 غرام من الزبدة
- 6 أكواب من الماء
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملح
- فلفل أسود
- كريمة للتزيين
الطريقة
- تقطع البطاطس و الجزر و الكراث إلى قطع صغيرة
- تسخن الزبدة و يضاف إليها الجزر و الكراث و بعد أن يبدأ بالنضوج تضاف البطاطس
- يضاف الماء و السكر و الملح و الفلفل الأسود و يغطى القدر و يترك على نار هادئة إلى أن تنضج الخضروات
- تطحن الخضروات في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم يعاد تسخينها مع إضافة الكريمة إلى أن تغلي ثم تقدم و تزين بالكريمة