حساء القرع
حساء مميز ذو طعم فريد يوجد به بعض الطعم الحلو و ذلك يعتمد على القرع و لذته و هو يتكون من القرع و البصل و مرق الدجاج
المقادير
- كيلو غرام من القرع
- 60 غرام من الزبدة
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- 1 حبة بصل
- ملح
- فلفل أبيض
الطريقة
- يقشر القرع و يقطع إلى أجزاء متوسطة الحجم
- يحمر البصل في الزبدة ثم يضاف القرع و مرق الدجاج و يترك المزيج على نار هادئة حتى يطرى القرع
- يطحن المزيج في الخلاط و يضاف إليه الملح و الفلفل الأبيض ثم يعاد تسخينه ثم يقدم