كرات الجمبري
من المقبلات الصينية و هو عبارة عن جمبري يطحن مع البطاطس و البصل الأخضر وصلصة الصويا و يغلف بالبيض و البقسماط و الخبز التوست المقطع و يقلى في الزيت

المقادير
  • 500 غرام من الجمبري المقشر
  • 1 حبة بصل أخضر
  • 3 حبات من البطاطس
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
  • 1 حبة بيض
  • بقسماط
  • شرائح من الخبز التوست
  • ملح
  • ماء
  • زيت للقلي
الطريقة
  1. تسلق البطاطس ثم تصفى و تقشر و تهرس و يسلق الجمبري ثم يصفى و يفرم في الخلاط الكهربائي
  2. يقطع الخبز التوست مكعبات صغيرة
  3. يفرم البصل الأخضر فرماً ناعماً ثم يضاف إلى الجمبري و يفرم بالخلاط الكهربائي
  4. تضاف البطاطس إلى الجمبري ثم يتبل بالملح و صلصة الصويا و تعجن باليد
  5. تشكل كرات متساوية ثم تغمس في البيض ثم في البقسماط ثم في قطع التوست حتى تغلف من جميع الجهات
  6. تقلى كرات الجمبري في زيت عميق و معتدل السخونة حتى يحمر ثم يصفى و يقدم
www.arabsdreams.com