قال تعالى : ( و من آياته خلق السموات و الأرض و ما بث فيهما من دآبة)
[سور الشورى : 29] .
و قال : ( و في خلقكم و ما يبث من دابة آيات لقوم يوقنون ) [سورة الجاثية
: الآية 4 ] .
هذه الآيات و غيرها تدعونا للنظر في خلق الدواب و الحيوانات التي سخرها
الله لنا عز وجل ، و جعل لنا فيها منافع كثيرة .
( أولم يروا أنا خلقنا لهم مما عملت إيدينا أنعاماً فهم لها مالكون . و
ذللناها لهم فمنها ركوبهم و منها يأكلون . ولهم فيها منافع و مشارب أفلا يشكرون )
. [سورة يس: 71 ، 72 ، 73 ] .
فلنذهب لنجد بعض ما يقوله أصحاب البحث و النظر في علم الحيوان .
الأنعام : هي البقر و الغنم و الماعز و الإبل ، و هي أصناف من الحيوانات
خلقها الله عز وجل مسخرة ليتمكن من الاستفادة منها . و إلى ذلك يشير قوله تعالى : (أولم
يروا أنا خلقنا لهم مما عملت أيدينا أنعاماً فهم لها مالكون و ذللناها لهم )
و قد ذكرت بعض الآيات جملة من المنافع الأخرى على سبيل التذكير بالنعم :
قال الله تعالى : ( و جعل لكم من جلود الأنعام بيوتاً تستخفونها يوم ظعنكم و يوم
إقامتكم و من أصوافها و أوبارها و أشعارها أثاثاً و متاعاً إلى حين ) [سورة النحل
: الآية 80].
و قال تعالى : ( و إن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونه من بين
فرث و دم لبناً خالصاً سائغاً للشاربين ) . [سورة النحل : الآية 66] .
في هذه الآية الكريمة يلفت الله نظرنا إلى ظاهرة عجيبة تحمل لنا العبرة من
قدر الخالق جل جلاله .
فاللبن الذي يعتبر من أهم الأغذية عند الإنسان يخرج إلينا من بطون الأنعام
بعملية مدهشة .
مصنع كيميائي داخل الأنعام :
اللبن يخرج إلينا من بطون الأنعام مدهش حقاً ، ما إن أنثى
الأنعام تأكل العشب و التبن و الشعير و ما شابه ذلك ، فيختلط ببعضه في الكرش ،
فيتكون من ذلك الفرث الذي نراه لو أننا فتحنا كرش حيوان مذبوح .
و هو عملياً عبارة عن السليلوز و مركبات غذائية مختلفة و مختلطة بقلورا
الكرش . حيث يحدث بها تخمر و تغيير في تركيبها من جراء هدم قلورا الكرش لهذا
السليلوز ، والمواد السكرية ، مما يؤدي إلى إنتاج ثلاثة أحماض دهنية ، وهي حمض
الخليك و حمض البيوترك ، و حمض البرو بيونيك ، فتمتص الشعيرات الدموية المنتشرة
حول الكرش هذه الأحماض ، و ذلك دون مرورها في القناة الهضمية إلى الأمعاء ، كما هو
متبع مع باقي الغذاء ، فتصل إلى الغدد اللبنية و يحدث الآتي:
يزيد حمض الخليك من دهن اللبن . و يزيد حمض البيوترك من بروتين اللبن ، ويزيد
حمض البروبيونيك من سكر اللبن . و وجود الدهن في اللبن هو السبب في وجود الطعم
المستساع له . و كلما قلت نسبة الدهن قل إستساغة طعم اللبن عند الشرب . كما وجد
أيضاً أنه كلما زادت نسبة السليلوز في الغذاء زادت نسبة حمضي الخليك ، و بذلك تزيد
كيمة الدهن في اللبن و بالتالي ندى استساغته .
ثم إن إشارة القرآن الكريم إلى خروج اللبن سائغاً طيب الطعم . و خالصاً
نقياً من اللون والطعم و الرائحة غير المرغوبة ، هذه الإشارة تدل على نعمة الخالق
جل جلاله و قدرته ، و مما يلفت النظر أنك ترى غدتي الثديين تقومان تقومان بعلمية
التصفية و التميز و الاختيار ، و انتخاب المواد النافعة و المغذية من الدم و
الابتعاد عن المواد الضارة كالسموم ، و حمض البولة مع كونهما مختلطين بالدم ، و
يسيران في الجسم مع مجاري الدم ، فتجتمعان اللبن في كيس الثدي انتظاراً لحلبه ، و
تقديمه لبناً خالصاً سائغاً للشاربين ، بينما تقوم غدتان أخريان في الجسم و هما
الكليتان بعكس هذا العمل فتقومان بامتصاص سموم الدم و حمض البولة من الدم لطرحه
خارج الجسم عن طريق الجهاز البولة .
فسبحان الذي أعطى كل شيء خلقه ثم هدى .
لقد أكمل الله عز وجل خلق كل شيء ، ثم هداه و ألهمه طريقة حياته ، و مصادر
رزقه ، و علمه كيف يقوم بدوره ووظيفته مع بقية المخلوقات في هذه الحياة .
البـقــر:
و من هذه الأنعام البقر: قال تعالى : ( و على الذين هادوا حرمنا كل ذي ظفر
و من البقر و الغنم ) [سورة الأنعام : الآية 146].
قال تعالى : ( و من الإبل اثنين و من البقر اثنين ) [سورة الأنعام : الآية
144] .
و قال : ( و إذ قال موسى لقومه إن الله يأمركم أن تذبحوا بقرة ) [سورة
البقرة : 67] .
البقر " بالتحريك " اسم جنس يقع على الذكر و الأنثى ، والجمع
بقرات و بقر و بقار و أبقر و بواقر. و قد سمى هذا الحيوان بالبقر لأنه يشق الأرض
بالحراثة ، يقال : بقره بقراً أي شقه شقاً ، أي فتحه ووسعه .
و يسمى ذكر البقر و أنثاه بالبقر ، وولده العجل للذكر الصغير و العجلة
للأنثى الصغيرة . و البقر فصيلة من ضمن الحيوانات المجترة ، وتنتشر في نعظم أنحاء
الكرة الأرضية ، ماعدا المناطق الباردة ، و يربى في المراعي والمروج من أجل لحمه و
حليبه و جلده .
و يستخدم للحراثة و الجر ، و أحياناً لحمل الأثقال ، وله ضروب كثيرة تختلف
باختلاف البيئات التي يعيش فيها . و تتميز بقرونها متوسطة الطول .
و مدة حمل الأنثى من البقر ( 285 ) يوماً ، ووزن صغيرها بعد الولادة 30
كغ تقريباً ، و يجب أن يسقى في اليوم الواحد ( 8ليتراً ) من لبن
أمه ، و يجب الإعتناء في أمر فطامه بصورة تديجية حتى يعتاد على ذلك .
و من أشهر أنواع البقر في العالم ( البقر الهولندي ) لأنه يحلب مئة رطل في
اليوم ، وفي أوروبا متوسط ما تحلبه البقرة الواحدة في اليوم الواحد حوالي 45
رطلاً .
و الإنسان يحتاج لحفظ حياته إلى أغذية تتألف من المواد البروتينية ،
والمواد الدهنية ، والأملاح المعدنية ، والفتيامينات و البروتينات منها الكاملة
ومنها الناقصة ، و إن أعظم مصدر للبروتينات الكاملة هو ( اللحم ) .
و إن المواد الدهنية هي أغنى الأغذية في إنتاج الحرارة و من أعظم مصادرها
( السمن و الزبدة و اللبن و اللحم ) أي الأنعام ـ و أما المواد المعدنية فأول مصدر
يذكرونه لها هو ( اللبن ) ، و كذلك أهم أنواع الفيتاميناتت موجودة في ( اللحم و
اللبن ) .
* ويقول العلم : هذه الأنعام هي وحدها من بين جميع الحيوانات اللبونة
تنتج اللبن باستمرار ، و بكثرة عظيمة ، ولو قطع عنها رضيعها ، و هي وحدها
التي تجمع بين هذه الخصائص ، و بين القدرة على الحرث و الحمل و الجر ، إنها قدرة
ربانية عظيمة جمعت في الأنعام بين أن تكون آكلة عشب ميسوراً غذاؤها ، يسيراً
تذليلها ، وبين أن تكون مخزناً دائماً و مصنعاً دائباً للحليب و السمن و اللحم ، و
كلها من المواد البروتينية .
و قد كان من المتوقع عقلاً أن تنتج هذه الأنعام التي كل غذائها العشب مادة
نشوية سكرية ، و لا تنتج لحماً و لا سمناً و لا شحماً فسبحان الخلاق العظيم .
* المصدر :
آيات الله في النحل و البعوض و الأنعام و الطير: محمد عثمان عثمان .
